Flammkuchen met gedroogde ham en druiven
Flammkuchen met gedroogde ham en witte druiven Nu de herfst start, is een flammkuchen uit de pizzaoven een heerlijk hapje. Voor deze flammkuchen heb je nodig: flammkuchen bodem crème fraiche rode ui feta rucola peper gedroogde ham witte druiven Smeer het deeg in met een laagje crème fraiche en verdeel halve ringen rode ui over […]
Herfstpizza: pizza met peer en geitenkaas
Pizza met peer en geitenkaas Het plukseizoen is in volle gang, de boomgaarden hangen vol appels en peren. Het is dan ook tijd voor een lekkere seizoenspizza met peer. Voor deze heerlijke pizza gebruik je de volgende ingrediënten: handperen geitenkaas crème fraiche citroen rucola peper Schil de peren en snijd ze in stukjes. Om te […]
Pizza als nagerecht
Heerlijk gegeten en pizzadeeg over? Gebruik de pizzabodem voor een heerlijk nagerecht! Bodem bestrijken met frisse appelmoes. Beleggen met partjes mandarijn, ananas en eventueel bramen. Bak de pizza in de pizzaoven. Bestrijk de bodem met aardbeienjam. Beleggen met schijfjes peer en kiwi. Bak de pizza in de pizzaoven, snijd de pizza in stukjes en serveer […]
Pizzadeeg invriezen
Pizzadeeg over of teveel pizzadeeg gemaakt? Vries de bolletjes in! Invriezen van de pizzabollen kan pas na het rijsproces, gist kan namelijk niet tegen de vrieskou. Bestuif hiervoor de pizzabollen met bloem of semola en verpak ze luchtdicht. Leg de bollen in een bakblik of andere vorm zodat ze hun ronde vorm houden en […]
Pizzadeeg maken
Pizzadeeg in 45 Minuten Het laten rijzen van het deeg zorgt er voor dat je pizza nog lekkerder wordt, maar…. wanneer je snel aan tafel wil, is dit een prima alternatief! Ingrediënten voor 8 pizza’s: 1000 gr. bloem of 800 gr. bloem en 200 gr. semola 1 eetlepel fijn zout 2 zakjes gist (á 7 […]
Van deegbol naar pizzadeeg
Het maken van een pizzabodem vergt een beetje oefening en handigheid, maar wanneer de pizzabollen eenmaal gemaakt zijn, is het maken van de bodem nog een kleine stap. Bestuif het werkblad met bloem of semola (fijne griesmeel) . Semola plakt minder aan de deegbol. Wanneer je een Romeinse pizza maakt, kun je prima een deegroller […]
We gaan weer naar buiten!
Een nieuw seizoen, de houtgestookte pizzaoven staat weer buiten We zetten onze houtgestookte pizzaoven weer buiten op het terras, want de lente is begonnen. De vogeltjes zingen het zelf en kijk maar hoe bomen en struiken in bloei schieten. Er zwemmen jonge eendjes piepend in de sloten. De dagen worden langer. Als de zon doorkomt, […]
